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電磁爐火鍋桌與眾不(bú)同,為什(shí)麽如今火(huǒ)鍋店大多數都在使用呢?因為電磁爐火鍋桌(zhuō)和使用炭火或者煤氣爐火(huǒ)鍋桌有所不同。電磁爐既簡(jiǎn)單方便又環保、安全,關鍵還很(hěn)省電。

相比其電磁爐(lú)火鍋桌來說,碳(tàn)火火鍋桌的安全性比較差(chà),很容易引起火災。從安全(quán)性角度出發(fā),原來的碳火(huǒ)火鍋桌(zhuō)換成了現在的(de)電(diàn)磁爐(lú)火鍋桌。

為了避免以上兩個方便的問題,電磁爐火(huǒ)鍋(guō)桌本身的材質必須(xū)過硬,而電磁爐(lú)火鍋桌使用的(de)電磁爐,其麵板必須具有良好的隔熱功能,使用一些不導熱(rè)的材質作為(wéi)電磁爐麵板材質。這樣可以有效(xiào)阻止熱(rè)源向機器內部和桌麵傳導。

電磁爐火鍋桌說白(bái)了就是把(bǎ)電磁爐(lú)和火鍋桌提融合在一起一(yī)種(zhǒng)能夠烹煮食(shí)物的火鍋桌產(chǎn)品。它除了上麵已經介紹的優點,例如(rú)清(qīng)潔、節能、安全(quán)、衛生等特點之外,電磁(cí)爐火鍋桌的另一個(gè)好(hǎo)處就是它加(jiā)熱的食物更好(hǎo)吃。這是因為相(xiàng)比於其他種類的火鍋店,電磁爐火鍋桌加熱更(gèng)平衡,而且火力容易掌控,所以煮出來的東西更美味。

這就是電磁爐火鍋桌的工作(zuò)方式。感應電(diàn)流(liú)越(yuè)大,鐵原子的運動越劇烈(liè),短時(shí)間內產生的(de)熱量就(jiù)越高,煮熟食物(wù)所需的時間就越短。

除(chú)此之外,在能(néng)源(yuán)利用(yòng)率上,電磁爐火(huǒ)鍋桌也遠高於明火火鍋桌,更(gèng)具節能性。電磁爐火鍋桌在(zài)能(néng)源利用率上是超過90%的(de),而一般的明火火鍋桌能源利用率則不高於50%。從長遠運營成本上來看,使(shǐ)用電(diàn)磁爐(lú)火鍋桌的火鍋桌運營成本自然更(gèng)低。

平時火鍋店營業的時(shí)候建議為火(huǒ)鍋桌提供桌布和餐巾墊,避免油汙和熱氣損傷桌麵,而(ér)且這(zhè)樣做還能減輕火鍋店的清潔工作。而(ér)無論您使用的是是木製、貼皮或美耐(nài)板桌麵的(de)火鍋桌,顧客用餐過後都應(yīng)該立即用擰幹的濕毛巾擦拭幹淨,早用再用幹毛巾擦拭一遍,時刻(kè)讓火鍋桌處於幹淨(jìng)、幹(gàn)燥的狀態。
以前的火鍋店(diàn),不論是木炭加熱,還是酒精(jīng)加熱(rè),或者(zhě)是燃氣加熱,其環保性都要打一個(gè)大問好。因為明火都需要燃燒氧氣來產生(shēng)火焰,除了燃燒不完全等(děng)因素外,這類明火鍋桌(zhuō)在使用(yòng)過程(chéng)中會(huì)產生大量的二(èr)氧化碳,而且氧氣含量(liàng)被降低。所以火鍋(guō)店內部對於人們來說並不是一個很好的環保、健康的休(xiū)閑場(chǎng)所。而且如果明火燃燒不充分還會產生一氧化碳,這(zhè)對人是絕對有害的氣體。
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