1,沒有餐飲經驗的人,你有多少錢就會輸掉多少錢。你一定要相信商業最基本的規則“專家才會(huì)成為贏家!”除(chú)非你(nǐ)有足夠多的資金來交學費。
2,從來不主動(dòng)學習不願意主動改變自己的人。你一定要相信這個定律,唯一不變的是就是改(gǎi)變。商場如戰(zhàn)場,戰爭的唯一特點就是(shì)變幻莫測,你不想主(zhǔ)動改(gǎi)變,就等待被淘汰吧。這個世界永遠被那種敢於自己折騰的人所(suǒ)掌控。
3,大廚(chú)出(chū)身卻不會經營的人。有一種人自認為(wéi)會炒菜就來開餐(cān)廳,除非他的合夥人會經營和管理,否則,這個餐廳的壽命不會超過(guò)3個月。曾經一個(gè)餐廳開業隻維持了15天(tiān)。
4,餐廳投資者的資金來源是上班時貪(tān)汙來的,這種老板的員工也會繼承(chéng)他/她的(de)這個基因。這種餐廳(tīng)不是因為生意不好,而是被內部人員扳倒了。
5,不善待供應(yīng)商和員工的(de)人,付出買“桑塔納”的錢卻總想得(dé)到“奔馳”,這(zhè)麽厲害的人,別人都會遠離(lí)。市場是公平的(de),這種餐廳招來的客人也與老板一樣的人,不會善待餐廳。
6,好賭博的人,最好別碰餐飲,否則(zé)肯定虧得血本無歸。賭(dǔ)博的老(lǎo)板,吸引的全是賭博的(de)客人。凡是好賭的人都有一種心理(lǐ),投(tóu)機。而(ér)餐飲是一需要腳踏實地方能做好的行業。