“麻雀（què）雖小，五髒俱全”。上海就流傳（chuán）著這樣一家神秘的咖啡店，傳說中他隻有（yǒu）2平米左右，但是！重點來啦！月收入卻超過10萬！懂（dǒng）行的人（rén）可以現在掰著手指頭算算他家店的坪效...這究竟是怎樣的一家店？
為什麽開這樣的（de）咖啡店（diàn）？
創始人韓玉龍是一（yī）位85後年輕人，他不但是一位咖啡愛好者，更是攝影（yǐng）愛好者，期初（chū）他隻（zhī）是著迷於攝影，並且開了一（yī）家屬（shǔ）於自己的攝影工作室。但是他漸漸發（fā）現咖啡給他帶來的魅（mèi）力遠（yuǎn）遠要大於攝影，於是（shì）直接把攝影工作室改成了咖啡店，位於南充這個城市，很快，咖啡店的生意每況愈下，最後快到了閉店的邊緣，他覺得南充人對於咖啡的接受程度可能沒有一些生活在大城市的人多，於是（shì）創始人把眼光放（fàng）在了上海。
到了上海（hǎi）之後，這次（cì）韓玉龍沒有著急開店（diàn），而（ér）是（shì）先選擇了找一家做咖啡培訓的機構（gòu）修煉自己，這家機構可不是隨隨便便找的，Café del Volcán是一家純正德國血統的精品咖啡館，它的咖（kā）啡香濃醇（chún）厚，回味悠長（zhǎng），在老外圈子裏很出名，在培訓之餘，創始人跑遍了整個上海一邊做市場調研一（yī）邊尋找好的地方，最後，這家2平米的地方被他選中了。
奇葩的選址理念
選址在許（xǔ）多餐飲老板眼裏都是一個頭疼的問題，位置不僅要臨街，人流量大，還要有好的展示麵等等...最終導致看上的租金高，租金低的又看（kàn）不上。但是咖啡館（guǎn）這種充滿文藝（yì）氣息的業態卻不同。很多文藝青年特別喜（xǐ）歡尋找那些隱藏在小（xiǎo）巷子裏（lǐ）的店，越是藏得深，越要把它找到，每當有新發現時還會有一種成就感（gǎn），迫不及（jí）待的想（xiǎng）要與朋友分享（xiǎng）。
創始人發現了這個點之（zhī）後便誕生出了現（xiàn）在這家2平米的Manner Coffee，不僅租金低，而且還滿足（zú）了那些文藝青年愛去各個地方“拔草”的心態，可謂是一箭雙雕。
每杯咖啡都飽（bǎo）含超（chāo）高性價比
韓玉龍說：“很多顧客去那些麵積很大的咖啡（fēi）館，基本上都不是喝咖啡的，更多是為了社交和店裏的環境，所（suǒ）以這些咖啡店裏（lǐ）甜點占去了更多的份額，而我隻想開一（yī）家純粹的咖啡館。”
所以Manner Coffee既不提供咖啡（fēi）餐桌椅也不提供外賣（mài），客人唯一能坐的就是門口的一張長凳，僅此（cǐ）而已。
性價（jià）比也（yě）是大家都關（guān）心的一（yī）個（gè）問題，在這裏，你可以隻花10塊錢，品嚐到價值20元的咖啡，小杯的（de）拿鐵隻要15元，大杯20元，這個價格比附近的咖啡店便宜（yí）了50%左右。除了低價，韓玉（yù）龍還想了很多方法給顧客帶來實惠，例如，買咖啡（fēi）自帶杯（bēi）子立減5元，買咖啡豆（dòu）自帶罐（guàn）子立減18元。
正是（shì）由於對於咖啡的（de）熟悉（xī）和熱愛（ài），才造就了今天Manner Coffee的成功。做產品可不就是這樣，你用（yòng）心換來的就是消費者的放心（xīn）。
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