南京項目:青瓦醉巷(xiàng)火鍋餐廳(tīng)
目標:火鍋店(diàn)升級,且要做到與海底撈一模一(yī)樣的家具。
風格:輕奢、簡易、時尚年(nián)輕態,環(huán)保(bǎo)。
我們與南京火鍋店投資方麵談時,對方強(qiáng)調一定(dìng)要(yào)把火鍋店的火鍋桌、卡座和椅子都要按照海底撈火鍋的一模一樣來做。我們告知投資方鄧總,我們十大黄色软件官方版家具的技術實力完全可(kě)以做好海底撈火鍋店的(de)家具。可是當我們拿到投資方的設計師(shī)做的設計方案時,發現圖紙上的尺(chǐ)寸,包括桌子的尺寸(cùn)、卡座的尺寸和過(guò)道的尺寸都存在問題,如(rú)果按照設(shè)計師標出來的尺(chǐ)寸生產家具,會造成的後果是桌子與卡座之前沒有距離,顧(gù)客用餐時,沒有辦法進入(rù)到座位上。
是我們十大黄色软件官方版家具的設計師與廠長(zhǎng)一起對圖紙(zhǐ)上的各個尺寸進一步嚴格核實,然後根據實際情況給出了一個(gè)標準的尺寸,這個尺寸既要保證桌(zhuō)子(zǐ)、椅子、卡座和屏風的款式與海底撈一(yī)致,又要使顧客用餐時(shí),坐在椅子和卡座上很舒服, 起座都要很自(zì)在,這樣才會提高整個火鍋店的體驗度。
由於(yú)這個火(huǒ)鍋店的麵(miàn)積比較小,我們在保證桌椅卡座和屏風的風格款式,還有不鏽鋼顏色(sè)和防火板等顏色與海底撈一致,相應地縮小了各個家具的深度。例如:海底(dǐ)撈的卡座深度是570mm,本餐廳的卡座深度隻能做到520mm。
本餐廳還有一個特點,因投資方要求以前的無煙淨化設備(bèi)還(hái)要繼續使用,且要做到與海底撈火鍋桌一模一樣。可是海底撈火鍋桌用的(de)淨化設備是下排風係統,而本餐廳以前每一張火鍋桌用的是獨立吸煙係統。這樣兩種設備(bèi)的區別是在外觀上的(de)體積。海底撈(lāo)的無煙係統是集中排煙,每一張桌子的吸煙(yān)設備體積很小,我們在(zài)做火鍋桌時就要求家(jiā)具(jù)廠給每一張桌(zhuō)子(zǐ)做(zuò)一個箱體,用來裝著吸煙設備。而獨立吸煙設備,每一張桌子必須配一個獨立吸煙設備,體積大,且用鐵箱裝起(qǐ)來。如果,我們家(jiā)具廠再在每張桌子的鐵底櫃外麵再做一個木(mù)箱,就會妨礙用餐。顧客的腿沒有辦法伸直。但為了達到投(tóu)資方重複利用(yòng)舊設(shè)備節省(shěng)不(bú)必(bì)要的投入,我們海德(dé)利家具團隊給出的方案是,在以前的無煙吸排風係統外框(kuàng)上貼木紋紙。這樣既做到(dào)了與(yǔ)海底撈火鍋店家具一模一樣,又為投資方節省了投資費用(yòng)。
我(wǒ)們十大黄色软件官方版家具的經營理念是為餐飲投資(zī)者節省每(měi)一分錢(qián)。同時為餐飲企業創造最大價值,從而實現我們自己的價值。